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2019中国(成都)国际美食文化岑岭论坛在蓉举办

  中新网成都5月15日电 (王鹏)以“美食为媒,文明互鉴”为主题的2019中国(成都)国际美食文化岑岭论坛15日下战书在成都进行。该论坛是成都熊猫亚洲美食节的紧张勾当之一。

  当日,来自韩国、南非、荷兰等多个国度和地域的美食及相干行业专家,以“交流与融合”“跨界与创新”“传承与坚守”为三个篇章,讲述世界美食故事,交流美食文化。

  结合国商业成长署创意经济部主任Carolina Quintana从“创意经济”的角度,泛论了美食在都会成长中的紧张感化,她认为,美食与创意经济在助力经济增加和可连续成长中,正饰演着越来越紧张的脚色,“美食离不开背后的文化资源,这是美食经济的基础。”

  “这是我第一次来成都,我是带着朝圣的表情来的。”台湾美食作家、《饮食》杂志开办人焦桐说,成都文化秘闻深挚,李白、杜甫等大诗人在这里留下不朽诗篇,加之川菜名扬四海,“这些因素,让成都美食吃起来越发令人打动。”他认为,饮食是人类文化的焦点之一,美食背后的文化更需要逐步去咀嚼。

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